قهوه سید محمددان قهوه عربیکا نیکاراگوئه
نیکاراگوئه یه قهوهی ملایم و بدون افراطه، از اونهایی که هیچوقت نظر کسی رو خیلی تند یا خیلی کند نمیکنه. طعمش کاکائو و فندقه، با یه لایهی ریز مرکبات و کارامل که تعادلش رو کامل میکنه. بدنهش متوسطه و اسیدش هم بهاندازهست، نه تند میزنه نه تخت میمونه. ردهبندیش SHG هست؛ ارتفاع کشتش رو نشون میده، نه سایز دانه. چون شسته فرآوری شده، کاپش هم تمیز درمیاد. رست مدیوم بهترین حالت این تعادل رو نگه میداره. برای اسپرسو، دمی یا موکاپات هرسه بهخوبی جواب میده، برای همین قهوهی همهکارهایه که تو هر روش دمآوری جواب میده. اگه دنبال یه قهوهی آمریکای لاتین ساده و قابلپیشبینی هستی که هیچوقت غافلگیرت نمیکنه، نیکاراگوئه گزینهی خوبیه. هم برای مصرف روزمرهی خونه هم برای پایهی اسپرسوی کافه مناسبه، جایی که یکدستی مهمتر از پیچیدگیه.
این قلم را به سفارش تو آماده میکنیم. الان پولی پرداخت نمیکنی؛ سفارشت ثبت میشود و وقتی آماده شد، خبرت میکنیم و لینک پرداخت برایت میفرستیم.
- ۵ کیلو به بالا۳٬۴۳۰٬۰۰۰ تومان
- ۲۰ کیلو به بالا۳٬۳۰۰٬۰۰۰ تومان
- ۱۰۰ کیلو به بالا۳٬۲۳۰٬۰۰۰ تومان
نیکاراگوئه یه قهوهی ملایم و بدون افراطه، از اونهایی که هیچوقت نظر کسی رو خیلی تند یا خیلی کند نمیکنه. طعمش کاکائو و فندقه، با یه لایهی ریز مرکبات و کارامل که تعادلش رو کامل میکنه. بدنهش متوسطه و اسیدش هم بهاندازهست، نه تند میزنه نه تخت میمونه. ردهبندیش SHG هست؛ ارتفاع کشتش رو نشون میده، نه سایز دانه. چون شسته فرآوری شده، کاپش هم تمیز درمیاد. رست مدیوم بهترین حالت این تعادل رو نگه میداره. برای اسپرسو، دمی یا موکاپات هرسه بهخوبی جواب میده، برای همین قهوهی همهکارهایه که تو هر روش دمآوری جواب میده. اگه دنبال یه قهوهی آمریکای لاتین ساده و قابلپیشبینی هستی که هیچوقت غافلگیرت نمیکنه، نیکاراگوئه گزینهی خوبیه. هم برای مصرف روزمرهی خونه هم برای پایهی اسپرسوی کافه مناسبه، جایی که یکدستی مهمتر از پیچیدگیه.
بیشتر دربارهی این قهوه
مبدا و فرآوری
نیکاراگوئه در آمریکای مرکزی، بین مناطق کوهستانی مثل ماتاگالپا و خینوتگا قهوه میکارد؛ خاک آتشفشانی این منطقه، از جمله دامنههای آتشفشان کنسپسیون، به دان عمق میدهد. ردهبندی SHG روی این بسته یعنی از ارتفاع بالا کشت شده. فرآوری این دان شسته است؛ گیلاس قبل از خشک شدن از پوست و گوشت جدا میشود، برای همین کاپ نهایی تمیز و بدون نت اضافه درمیآید.
طعم توی فنجان
کاکائو و فندق اول خودشان را نشان میدهند، بعد یک لایهی ریز مرکبات و کارامل تعادل را کامل میکند. بدنهاش متوسط است و اسیدش هم بهاندازه؛ نه تند میزند نه تخت میماند، از آن فنجانهایی که هیچوقت غافلگیرت نمیکند.
پیشنهاد دمآوری
در پوراوور کاکائو و مرکبات کنار هم واضح میمانند. اسپرسو و موکاپات هم به همان خوبی جواب میدهند؛ فقط آسیاب را برای هرکدام تنظیم کن.
نگهداری
بسته را بعد از باز کردن محکم ببند و در جای خنک و دور از نور نگه دار. تا چهار هفته بعد از باز شدن مصرفش کن.
برای چه کسی مناسب است
اگر دنبال یک قهوهی آمریکای لاتین ساده و قابلپیشبینی هستی که با هر وسیلهای که داری جواب میدهد، نیکاراگوئه گزینهی خوبی است؛ هم برای خانه هم برای پایهی اسپرسوی کافه.
سوالات پرتکرار
- این دان کجا رست شده؟
- رست در مبدا انجام میشود؛ ما واردکنندهایم و همان کیفیت رست اصلی به دستت میرسد.
- با کدام دستگاه بهتر جواب میدهد؟
- هرسه: اسپرسو، دمی و موکاپات. فقط آسیاب را متناسب با روش تنظیم کن؛ برای پوراوور متوسط، برای اسپرسو ریز.
- چقدر طول میکشد بسته به دستم برسد؟
- این قلم پیشسفارش است و حدود دو هفته زمان میبرد. برای هماهنگی میتوانی با شماره ۰۹۳۸۴۳۲۰۲۰۸ تماس بگیری.