قهوه سید محمددان قهوه عربیکا اتیوپی لکمپتی G4/G5
لکمپتی یه اتیوپی میوهای و کاکائوییه، از اونهایی که همون قلپ اول خودشو نشون میده. طعمش توت قرمز و کمی ادویه و مرکبات میده، با شیرینی خوبی که پشتش میاد. اسیدش زیاد تند نیست، برای همین راحت میخوریش و خستت نمیکنه. درجهبندیش G4 تا G5 هست؛ این عدد کیفیت دان اتیوپی رو نشون میده، نه سایز دانه. تو بازار به اسم نکمته هم شناخته میشه. بدنهش رو به سنگینه، یهجور پرمایگی که تو خیلی از اتیوپیهای سبکتر نیست، چون به روش خشک فرآوری شده. رست مدیوم روش خوب جواب میده و شیرینی میوهایش رو نگه میداره. برای دمی، موکاپات یا فرنچپرس گزینهی مناسبیه، مخصوصا صبحها که یه فنجون پرمایه و میوهای میخوای. برای خونه انتخاب راحتیه چون پیچیده نیست ولی تکبعدی هم نیست. کافههایی که دنبال یه اتیوپیِ روزمرهترن، بدون نیاز به دمِ خیلی حساس، این رو دوست دارن.
این قلم را به سفارش تو آماده میکنیم. الان پولی پرداخت نمیکنی؛ سفارشت ثبت میشود و وقتی آماده شد، خبرت میکنیم و لینک پرداخت برایت میفرستیم.
- ۵ کیلو به بالا۲٬۷۲۰٬۰۰۰ تومان
- ۲۰ کیلو به بالا۲٬۶۱۰٬۰۰۰ تومان
- ۱۰۰ کیلو به بالا۲٬۵۶۰٬۰۰۰ تومان
لکمپتی یه اتیوپی میوهای و کاکائوییه، از اونهایی که همون قلپ اول خودشو نشون میده. طعمش توت قرمز و کمی ادویه و مرکبات میده، با شیرینی خوبی که پشتش میاد. اسیدش زیاد تند نیست، برای همین راحت میخوریش و خستت نمیکنه. درجهبندیش G4 تا G5 هست؛ این عدد کیفیت دان اتیوپی رو نشون میده، نه سایز دانه. تو بازار به اسم نکمته هم شناخته میشه. بدنهش رو به سنگینه، یهجور پرمایگی که تو خیلی از اتیوپیهای سبکتر نیست، چون به روش خشک فرآوری شده. رست مدیوم روش خوب جواب میده و شیرینی میوهایش رو نگه میداره. برای دمی، موکاپات یا فرنچپرس گزینهی مناسبیه، مخصوصا صبحها که یه فنجون پرمایه و میوهای میخوای. برای خونه انتخاب راحتیه چون پیچیده نیست ولی تکبعدی هم نیست. کافههایی که دنبال یه اتیوپیِ روزمرهترن، بدون نیاز به دمِ خیلی حساس، این رو دوست دارن.
بیشتر دربارهی این قهوه
مبدا و فرآوری
لکمپتی (یا نکمته) شهری در غرب اتیوپی است و قهوهی این منطقه به همین اسم شناخته میشود. فرآوریاش خشک است: گیلاس قهوه با همان پوست و گوشت زیر آفتاب خشک میشود، نه اینکه اول شسته شود. همین ماندن گوشت میوه کنار دان است که شیرینی و بدنه را پرمایهتر میکند. ردهبندیاش G4 تا G5 نشاندهندهی کیفیت دان اتیوپی است، نه اندازهاش؛ ردهای معمولی و قابلاعتماد برای مصرف روزمره.
طعم توی فنجان
اولین قلپ توت قرمز و کاکائو میدهد، با یک لایهی ادویه و مرکبات که تهمزه را زنده نگه میدارد. اسیدش زیاد تند نیست، برای همین راحت میخوریش و خستهات نمیکند. بدنهاش رو به سنگین است، پرمایهتر از اتیوپیهای شستهی سبکتر، درست به خاطر همان فرآوری خشک.
پیشنهاد دمآوری
موکاپات و فرنچپرس هم همینقدر خوب جواب میدهند؛ فقط برای موکاپات آسیاب را کمی ریزتر بگیر و برای فرنچپرس درشتتر.
نگهداری
بعد از باز کردن بسته را محکم ببند و جای خنک و تاریک بگذار، دور از اجاق و نور مستقیم. مصرفش را تا سه چهار هفته بعد از باز شدن بسته تمام کن.
برای چه کسی مناسب است
برای خانه انتخاب راحتی است، چون پیچیده نیست ولی تکبعدی هم نیست؛ صبحها یک فنجان پرمایه و میوهای میخواهی، همین است. کافههایی هم که دنبال یک اتیوپی روزمرهترند، بدون نیاز به دم خیلی حساس، این را دوست دارند.
سوالات پرتکرار
- این دان کجا رست شده؟
- رست در مبدا انجام میشود؛ ما واردکنندهایم و همان کیفیت رست اصلی به دستت میرسد.
- چقدر طول میکشد بسته به دستم برسد؟
- این قلم پیشسفارش است و حدود دو هفته زمان میبرد. برای هماهنگی میتوانی با شماره ۰۹۳۸۴۳۲۰۲۰۸ تماس بگیری.
- لکمپتی و نکمته یکی هستند؟
- بله، یک منطقه در غرب اتیوپی است؛ لکمپتی نام رایجتر در بازار است و نکمته نام محلی همان جا.