قهوه سید محمددان قهوه روبوستا جاوا WIB
جاوه یا WIB تنها روبوستایی از این مجموعهست که کامل شسته فرآوری میشه، نه خشک. همین شستوشو باعث میشه کف پایدارتری بسازه و طعمش نسبت به روبوستاهای خشک مرتبتر و تمیزتر دربیاد. طعم اصلیش شکلات تلخه، همراه با بادامزمینی و یه لایهی ادویهای که حس گرمی به کاپ میده. سایز دونهها S19 هست، یعنی درشتتر از ردهی AA. بدنهاش سنگینه ولی اسیدش پایینه، شیرینیاش هم در حد متوسطه. با رست مدیوم دارک بهترین حالتش رو نشون میده. برای اسپرسو و موکاپات گزینهی خیلی خوبیه، تو شیرقهوه هم طعمش زیر شیر از بین نمیره. کافههایی که دنبال یه روبوستای تمیزتر و بیدردسرتر برای اسپرسوی روزانهشون هستن، این جاوا رو ترجیح میدن. برای خونه هم اگه از قهوههای خاکی و زمخت خوشت نمیاد ولی هنوز قدرت روبوستا رو میخوای، این گزینهی مرتبتریه.
- بستهی ۲۰۰ گرمی۵۷۰٬۰۰۰کیلویی ۲٬۸۵۰٬۰۰۰
- بستهی ۵۰۰ گرمی۱٬۳۴۵٬۰۰۰کیلویی ۲٬۶۹۰٬۰۰۰
- بستهی ۱ کیلویی۲٬۵۸۰٬۰۰۰کیلویی ۲٬۵۸۰٬۰۰۰
- ۵ تا ۲۰ کیلو۲٬۸۹۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
- ۲۰ تا ۱۰۰ کیلو۲٬۷۹۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
- ۱۰۰ کیلو به بالا۲٬۷۳۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
این وزن فعلا در انبار نیست، پس ارسال فوری ندارد. از راه «ثبت سفارش» بگیرش.
برای مقدار عمده یا قلمی که در انبار نیست. اول تایید و قیمت، بعد پرداخت.
برآورد ۵۷۰٬۰۰۰ تومانقیمت نهایی روز تایید حساب میشود
الان پولی نمیدهی. سفارش ثبت میشود، تایید و قیمت را میگوییم، بعد لینک پرداخت.
بیشتر دربارهی این قهوه
مبدا و فرآوری
جاوا یا WIB از اندونزی میآید، ولی برخلاف بقیهی روبوستاهای این خانواده، فرآوریاش کامل شسته است. یعنی گوشت میوه قبل از خشکشدن با آب از روی دانه شسته میشود، نه اینکه با پوست زیر آفتاب بماند. همین شستوشو باعث میشود دانهها تمیزتر دربیایند و طعم نهایی هم نسبت به روبوستاهای خشک مرتبتر باشد. رست دان هم مثل بقیهی محمولهها در مبدا انجام شده؛ رست در مبدا توضیح میدهد این کار چه چیزی را عوض میکند.
طعم توی فنجان
طعم اصلی شکلات تلخ است، همراه با بادامزمینی و یک لایهی ادویهای که حس گرمی به فنجان میدهد. بدنهاش سنگین است ولی اسیدش پایین، شیرینیاش هم در حد متوسط. نسبت به روبوستاهای خشک این خانواده، طعمش تمیزتر و کمتر خاکی درمیآید؛ دقیقا اثر همان شستوشو.
پیشنهاد دمآوری
برای اسپرسو همین آسیاب را ریزتر کن. کرمای پایدارش توی شیرقهوه هم زیر شیر از بین نمیرود.
نگهداری
بسته را بعد از باز کردن محکم ببند و جای خنک و تاریک بگذار. مصرفش را تا چهار پنج هفته بعد از باز شدن بسته تمام کن تا طعم تمیز و ادویهایاش افت نکند.
برای چه کسی مناسب است
اگر از قهوههای خاکی و زمخت خوشت نمیآید ولی هنوز قدرت روبوستا را میخواهی، این گزینهی مرتبتری است. کافههایی که دنبال یک روبوستای تمیزتر و بیدردسرتر برای اسپرسوی روزانهشان هستند، همین جاوا را ترجیح میدهند.
سوالات پرتکرار
- این دان کجا رست شده؟
- رست در مبدا انجام میشود؛ ما واردکنندهایم و همان کیفیت رست اصلی به دستت میرسد.
- چقدر طول میکشد بسته به دستم برسد؟
- این قلم پیشسفارش است و حدود دو هفته زمان میبرد. برای هماهنگی میتوانی با شماره ۰۹۳۸۴۳۲۰۲۰۸ تماس بگیری.
- فرق فرآوری شسته با بقیهی روبوستاهای شما چیست؟
- بقیهی روبوستاهای این خانواده خشک فرآوری میشوند؛ این یکی کامل شسته است. نتیجهاش طعمی تمیزتر و کمتر خاکی است، با کف پایدارتر.
- برای منوی یک کافه جواب میدهد؟
- بله. کف پایدارش زیر شیر میماند، پس لاته و کاپوچینو هم مثل اسپرسوی تنها ثابت درمیآید. برای حجم بالا هم نوسان طعمش کم است.