پودر موکا

ترکیب و بافت

این پودر قهوه و کاکائو را با هم ترکیب می‌کند، با کمی شکر برای شیرینی پایه. بافتش ریز است و توی آب یا شیر داغ زود حل می‌شود، بدون نیاز به دستگاه یا دم کردن جدا. تلخی قهوه توش هست ولی آرام، کاکائو رویش را نرم می‌کند.

طعم توی لیوان

نه کاملا قهوه است نه کاملا شکلات داغ، درست وسط این دو می‌نشیند. تلخی قهوه آرام می‌آید، بعدش ته‌مزه‌ی شکلاتی رویش را می‌گیرد. بدنه‌اش متوسط است و شیرینی‌اش هم رو به بالا، برای کسی که قهوه‌ی خالص را کمی تلخ‌تر از حوصله‌اش می‌داند.

طرز تهیه

1. آب یا شیر را داغ کن

   برای نسخه‌ی سبک‌تر آب داغ کافی است؛ برای نسخه‌ی غلیظ‌تر و نرم‌تر شیر داغ بریز.

2. یک تا دو قاشق پودر اضافه کن

   حدود پانزده تا بیست گرم برای هر لیوان؛ اگر تلخی کمتر می‌خواهی، کمتر بریز.

3. هم بزن تا یکدست شود

   با قاشق یا همزن دستی هم بزن تا پودر کامل حل شود و رویش کف بیفتد.

نگهداری

بسته را بعد از باز کردن محکم ببند و جای خشک و دور از نور بگذار. رطوبت هم طعم را کدر می‌کند هم پودر را کلوخه می‌کند.

برای چه کسی مناسب است

کافی‌شاپ‌ها این را هم در سرو سریع می‌گذارند هم در منوی نوشیدنی‌های خامه‌ای، چون هم طرفدار قهوه را راضی می‌کند هم کسی را که دنبال کاکائو است. خانه هم گزینه‌ی خوبی است وقتی نمی‌دانی دلت قهوه می‌خواهد یا شکلات داغ.