پودر چای ماسالا تند

ادویه و طعم

پایه‌ی هل و چای سیاه همان پایه‌ی نسخه‌ی کلاسیک است، ولی این‌جا زنجبیل و فلفل جلو می‌آیند و شیرینی کم می‌شود. نتیجه چای گرم و تیزی است که ته گلو را قلقلک می‌دهد، نه چای تند به معنای فلفل قرمز داغ. برای کسی که از نسخه‌ی آرام و کلاسیک خسته شده، این همان تغییری است که دنبالش بوده.

طرز تهیه

1. آب یا شیر را داغ کن

   آب داغ ساده هم جواب می‌دهد؛ شیر داغ نتیجه را غلیظ‌تر می‌کند.

2. یک تا دو قاشق پودر اضافه کن

   حدود پانزده گرم برای هر لیوان؛ هم بزن تا کامل حل شود.

3. دو سه دقیقه بگذار دم بکشد و صاف کن

   روی حرارت ملایم بماند تا زنجبیل و فلفلش کامل باز شوند.

نگهداری

بسته را بعد از باز کردن محکم ببند و جای خشک و خنک بگذار، دور از رطوبت. رطوبت هم تندی ادویه‌ها را کم‌رنگ می‌کند هم پودر را کلوخه می‌کند.

برای چه کسی مناسب است

کافی‌شاپ‌ها این را بیشتر برای مشتری‌های ثابتی نگه می‌دارند که سراغش را می‌گیرند، مخصوصا در سرو سریع کنار قهوه. اگر داری سبد خرید کافه‌ات را می‌بندی، راهنمای خرید عمده برای کافه کمک می‌کند سهم هر قلم را درست بچینی. خانه هم اگر سرما خورده باشی یا هوا خیلی سرد باشد، این نسخه از کلاسیک‌اش کمک بیشتری می‌کند.

سوالات پرتکرار

چقدر طول می‌کشد سفارشم برسد؟

این قلم پیش‌سفارش است و حدود دو هفته زمان می‌برد. برای هماهنگی می‌توانی با شماره ۰۹۳۸۴۳۲۰۲۰۸ تماس بگیری.

چقدر تند است؟

تندی‌اش از زنجبیل و فلفل می‌آید، نه فلفل قرمز داغ؛ بیشتر گرم‌کننده است تا سوزاننده. اگر ادویه‌ی ملایم‌تر می‌خواهی، نسخه‌ی کلاسیک ماسالا را بردار.

فرقش با ماسالای کلاسیک چیست؟

پایه‌ی هر دو یکی است؛ این نسخه زنجبیل و فلفل را جلو می‌آورد و شیرینی‌اش کمتر است، برای همین طعمش تیزتر درمی‌آید.