پودر کافه لاته

ترکیب و بافت

این پودر قهوه‌ی ملایم را با شیر خشک زیاد ترکیب می‌کند، طوری که خودش کف نرم می‌سازد. بافتش ریز و یکدست است، توی آب یا شیر داغ زود حل می‌شود. تلخی قهوه توش کم است، شیرینی‌اش هم متوسط؛ برای همین بیشتر مشتری‌ها را راضی نگه می‌دارد.

طعم توی لیوان

بدنه‌اش متوسط است، نه سبک مثل کافی‌میکس، نه سنگین مثل کرک. قهوه اول می‌آید ولی آرام، شیر رویش را می‌پوشاند و یک کف نرم بالای لیوان می‌نشیند. همین تعادل طعمی می‌سازد که هم طرفدار قهوه‌ی تلخ را راضی می‌کند هم کسی را که فقط شیر داغ شیرین می‌خواهد.

طرز تهیه

1. آب یا شیر را داغ کن

   با آب داغ ساده جواب می‌دهد؛ با شیر داغ نتیجه نرم‌تر و نزدیک‌تر به لاته‌ی واقعی درمی‌آید.

2. دو قاشق پودر اضافه کن

   حدود بیست گرم برای هر لیوان کافی است.

3. تند هم بزن تا کف بیاید

   هم زدن تند و کوتاه، همان کف نرم روی لیوان را می‌سازد.

نگهداری

بسته را بعد از باز کردن محکم ببند و جای خشک بگذار. رطوبت هم کف‌کردنش را ضعیف می‌کند هم باعث کلوخه شدن پودر می‌شود.

برای چه کسی مناسب است

برای سرو سریع کافی‌شاپ و دفتر کار، وقتی می‌خواهی چیزی بین قهوه‌ی تلخ و شیر داغ ساده داشته باشی، این گزینه‌ی درست است. خانه هم همین‌قدر راحت جواب می‌دهد؛ یک قاشق پودر، آب یا شیر داغ، هم بزن، تمام.