قهوه سید محمدچای ماسالا
هل و دارچین و زنجبیل، روی پایهی چای سیاه پررنگ؛ این ترکیب متعادل، همان چای ماسالای کلاسیک است. ادویههایش هیچکدام روی بقیه غالب نمیشود، برای همین طیف وسیعی از مشتریها را راضی نگه میدارد. نسخهی تندش زنجبیل و فلفل را جلوتر میآورد؛ این یکی برعکس، آرام و گرم است، بیشتر برای نوشیدن روزمره. دم کردنش راحت است: پودر را در آب داغ یا شیر داغ حل کن، دو سه دقیقه بگذار دم بکشد، تمام. کافیشاپها این را بعد از قهوه پرفروشترین نوشیدنی گرمشان میدانند، برای همین در منوی زمستانی جای ثابتی دارد؛ خیلی از مشتریها هم کوتاه فقط میگویند چای ماسالا. سرو سریعش هم یک مزیت است، چون نیازی به دستگاه یا مهارت خاصی ندارد. خانه هم گزینهی خوبی است، برای عصرهای سرد یا وقتی مهمان داری و میخواهی چیزی غیر از قهوه تعارف کنی.
این قلم را به سفارش تو آماده میکنیم. الان پولی پرداخت نمیکنی؛ سفارشت ثبت میشود و وقتی آماده شد، خبرت میکنیم و لینک پرداخت برایت میفرستیم.
- ۵ کیلو به بالا۹۱۰٬۰۰۰ تومان
- ۲۰ کیلو به بالا۸۶۰٬۰۰۰ تومان
- ۱۰۰ کیلو به بالا۸۴۰٬۰۰۰ تومان
هل و دارچین و زنجبیل، روی پایهی چای سیاه پررنگ؛ این ترکیب متعادل، همان چای ماسالای کلاسیک است. ادویههایش هیچکدام روی بقیه غالب نمیشود، برای همین طیف وسیعی از مشتریها را راضی نگه میدارد. نسخهی تندش زنجبیل و فلفل را جلوتر میآورد؛ این یکی برعکس، آرام و گرم است، بیشتر برای نوشیدن روزمره. دم کردنش راحت است: پودر را در آب داغ یا شیر داغ حل کن، دو سه دقیقه بگذار دم بکشد، تمام. کافیشاپها این را بعد از قهوه پرفروشترین نوشیدنی گرمشان میدانند، برای همین در منوی زمستانی جای ثابتی دارد؛ خیلی از مشتریها هم کوتاه فقط میگویند چای ماسالا. سرو سریعش هم یک مزیت است، چون نیازی به دستگاه یا مهارت خاصی ندارد. خانه هم گزینهی خوبی است، برای عصرهای سرد یا وقتی مهمان داری و میخواهی چیزی غیر از قهوه تعارف کنی.
بیشتر دربارهی این نوشیدنی
ترکیب و ادویه
هل، دارچین و زنجبیل روی پایهی چای سیاه پررنگ نشستهاند؛ هیچکدام روی بقیه غالب نمیشود. همین تعادل است که این نسخه را کلاسیک میکند، در برابر نسخهی تندتر که زنجبیل و فلفل را جلو میآورد. شیرینیاش هم از قبل توی پودر است، نیازی به شکر اضافه نیست.
طعم توی لیوان
گرم و ادویهای است، ولی آرام؛ تلخی چای سیاه زیرش هست ولی رویش را ادویهها گرفتهاند. بعد از هر قلپ طعم هل و کمی زنجبیل میماند، بدون اینکه ته گلو را بسوزاند. برای نوشیدن روزمره و برای مهمانی، هر دو جواب میدهد.
طرز تهیه
- آب یا شیر را داغ کن
آب داغ ساده هم جواب میدهد؛ شیر داغ نتیجه را غلیظتر و کرمیتر میکند.
- یک تا دو قاشق پودر اضافه کن
حدود پانزده گرم برای هر لیوان؛ هم بزن تا کامل حل شود.
- دو سه دقیقه بگذار دم بکشد
روی حرارت ملایم بماند تا ادویهها کامل باز شوند، بعد صاف کن و داغ سرو کن.
نگهداری
بسته را بعد از باز کردن محکم ببند و جای خشک و خنک بگذار، دور از رطوبت. رطوبت هم ادویهها را کمرنگ میکند هم پودر را کلوخه میکند.
برای چه کسی مناسب است
کافیشاپها این را بعد از قهوه پرفروشترین نوشیدنی گرمشان میدانند، برای همین جای ثابتی در منوی زمستانی دارد. خانه هم اگر دنبال جایگزینی برای قهوه در عصرهای سرد هستی یا میخواهی به مهمانت چیزی غیر از چای ساده تعارف کنی، گزینهی خوبی است.
سوالات پرتکرار
- چقدر طول میکشد سفارشم برسد؟
- این قلم پیشسفارش است و حدود دو هفته زمان میبرد. برای هماهنگی میتوانی با شماره ۰۹۳۸۴۳۲۰۲۰۸ تماس بگیری.
- فرق این با ماسالای تند چیست؟
- نسخهی تند زنجبیل و فلفل را جلو میآورد و شیرینیاش کمتر است؛ این نسخه آرامتر و برای نوشیدن روزمره مناسبتر است.
- با آب بهتر است یا شیر؟
- هر دو جواب میدهد؛ شیر داغ نتیجه را غلیظتر و نرمتر میکند، آب داغ نسخهی سبکتری میدهد.