قهوه سید محمددان قهوه گیشا/بوربن لاکچری کلمبیا
این گیشا و بوربن لاکچری کلمبیا با فرآوریهای تجربی و غیرمعمول آماده میشه، همون چیزی که بهش لاویلا یا اسپیریتس هم میگن. امتیاز کاپش از ۸۹ به بالاست، یکی از بالاترینهای کل این مجموعه؛ یعنی از نظر داوران حرفهای، پیچیدگی طعمش واقعاً نادره. طعمش با میوهی استوایی غلیظ شروع میشه، بعد گل یاس و توت قرمز میاد، با تهمزهای از وانیل. بدنهاش متوسطه، نه خیلی سبک نه سنگین، اسیدش زندهست و شیرینیاش از بالاترینهای این مجموعه. این ترکیب یعنی یه فنجون که بیشتر شبیه یه نوشیدنی میوهای تخمیرشدهست تا قهوهی معمولی. با رست لایت باید دم بشه تا این پیچیدگی حفظ بشه. برای دمی بهترین جواب رو میده، تو اسپرسوی سبک هم تجربهی جالبی میسازه. این لات برای کافههایی که مشتری حرفهای و کنجکاو دارن، یه پیشنهاد فوقالعادهست. برای خونه هم اگه اهل امتحانکردن قهوههای غیرمعمول و بهیادماندنی هستی، این گزینه رو از دست نده.
این قلم را به سفارش تو آماده میکنیم. الان پولی پرداخت نمیکنی؛ سفارشت ثبت میشود و وقتی آماده شد، خبرت میکنیم و لینک پرداخت برایت میفرستیم.
- ۵ کیلو به بالا۱۳٬۷۴۰٬۰۰۰ تومان
- ۲۰ کیلو به بالا۱۳٬۱۰۰٬۰۰۰ تومان
- ۱۰۰ کیلو به بالا۱۲٬۸۴۰٬۰۰۰ تومان
این گیشا و بوربن لاکچری کلمبیا با فرآوریهای تجربی و غیرمعمول آماده میشه، همون چیزی که بهش لاویلا یا اسپیریتس هم میگن. امتیاز کاپش از ۸۹ به بالاست، یکی از بالاترینهای کل این مجموعه؛ یعنی از نظر داوران حرفهای، پیچیدگی طعمش واقعاً نادره. طعمش با میوهی استوایی غلیظ شروع میشه، بعد گل یاس و توت قرمز میاد، با تهمزهای از وانیل. بدنهاش متوسطه، نه خیلی سبک نه سنگین، اسیدش زندهست و شیرینیاش از بالاترینهای این مجموعه. این ترکیب یعنی یه فنجون که بیشتر شبیه یه نوشیدنی میوهای تخمیرشدهست تا قهوهی معمولی. با رست لایت باید دم بشه تا این پیچیدگی حفظ بشه. برای دمی بهترین جواب رو میده، تو اسپرسوی سبک هم تجربهی جالبی میسازه. این لات برای کافههایی که مشتری حرفهای و کنجکاو دارن، یه پیشنهاد فوقالعادهست. برای خونه هم اگه اهل امتحانکردن قهوههای غیرمعمول و بهیادماندنی هستی، این گزینه رو از دست نده.
بیشتر دربارهی این قهوه
مبدا و فرآوری
این گیشا و بوربن لاکچری از کلمبیا میآید و با فرآوریهای تجربی و غیرمعمول آماده میشود، همانهایی که در این لات به آن لاویلا یا اسپیریتس میگویند. برخلاف فرآوری شستهی ساده، این روشها زمان تخمیر طولانیتر و کنترلشدهتری دارند و همین باعث میشود لایههای طعمی غیرمعمولی در دان شکل بگیرد. امتیاز کاپ این لات از ۸۹ به بالاست، یکی از بالاترینهای کل مجموعهی ما؛ یعنی از نظر داوران حرفهای، پیچیدگی طعمش واقعا نادر است. رست هم در مبدا و بهصورت لایت انجام میشود تا این پیچیدگی دستنخورده بماند.
طعم توی فنجان
فنجانش با میوهی استوایی غلیظ شروع میشود، بعد گل یاس و توت قرمز میآید، با تهمزهای از وانیل. بدنهاش متوسط است، نه خیلی سبک نه سنگین، اسیدش زنده است و شیرینیاش از بالاترینهای این مجموعه. این ترکیب یعنی یک فنجان که بیشتر شبیه یک نوشیدنی میوهای تخمیرشده حس میشود تا قهوهی معمولی روزمره.
پیشنهاد دمآوری
دم را آرام و پیوسته بریز تا لایههای میوهای فرصت باز شدن داشته باشند. در اسپرسوی سبک هم جواب میدهد؛ فقط دوز را کم نگه دار تا شیرینی زیادی فنجان را سنگین نکند.
نگهداری
بسته را بعد از باز کردن محکم ببند و جای خنک و دور از نور بگذار. مصرفش را در سه چهار هفته تمام کن تا اسید و عطر تازهاش از دست نرود.
برای چه کسی مناسب است
این لات برای کافههایی مناسب است که مشتری حرفهای و کنجکاو دارند و میخواهند یک پیشنهاد واقعا متفاوت روی منو بگذارند. برای خانه هم اگر اهل امتحان کردن طعمهای غیرمعمول و بهیادماندنی هستی، همین گزینه را از دست نده.
سوالات پرتکرار
- این لات کی به دستم میرسد؟
- این قلم پیشسفارش است و حدود دو هفته زمان میبرد. برای هماهنگی میتوانی با شماره ۰۹۳۸۴۳۲۰۲۰۸ تماس بگیری.
- فرآوری تجربی یعنی چه؟
- یعنی زمان تخمیر دان کنترلشده و طولانیتر از فرآوریهای معمول بوده؛ همین باعث میشود طعمهای میوهای و غیرمعمول در فنجان ظاهر شود.
- برای شروع آشنایی با قهوههای اسپشیالتی مناسب است؟
- اگر قبلا چند اسپشیالتی معمولی امتحان کردهای و دنبال یک تجربهی پیچیدهتری، بله؛ برای اولین تجربهی قهوهی دمی شاید سادهتر شروع کنی بهتر باشد.