قهوه سید محمدقهوه ۸۰٪ روبوستا ۲۰٪ عربیکا
به این میکس میگن هشتاد بیست، یعنی هشتاد روبوستا و بیست عربیکا. روبوستا اینجا حرف اول رو میزنه، برای همین بدنهاش سنگینه و کرماش خیلی پایدار میمونه. عربیکای بیست درصد فقط یه لایهی نرمکننده اضافه میکنه و طعم رو از تلخی خشک روبوستای خالص در میاره. طعم غالب شکلات تلخ و کاکائوئه، با تهمزهی بادامزمینی. شیرینیاش کمه ولی دیگه اون تلخی یکدست صد در صد روبوستا رو نداره. رست این میکس مدیومه، همون سطحی که این تعادل رو نگه میداره. جای اصلیاش اسپرسوئه، ولی توی شیرقهوه و موکاپات هم قهوه رو گم نمیکنه. این میکس بیشتر مال کافههای پرکاره، جایی که باید توی حجم بالا یه طعم ثابت و کرمای خوب بدی. برای خونه هم اگه اسپرسوی قوی دوست داری ولی صد در صد روبوستا برات زیادیه، این یه پله عقبتره و راحتتر میره پایین.
- بستهی ۲۰۰ گرمی۴۹۰٬۰۰۰کیلویی ۲٬۴۵۰٬۰۰۰
- بستهی ۵۰۰ گرمی۱٬۱۵۰٬۰۰۰کیلویی ۲٬۳۰۰٬۰۰۰
- بستهی ۱ کیلویی۲٬۲۱۰٬۰۰۰کیلویی ۲٬۲۱۰٬۰۰۰
- ۵ تا ۲۰ کیلو۲٬۷۴۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
- ۲۰ تا ۱۰۰ کیلو۲٬۶۴۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
- ۱۰۰ کیلو به بالا۲٬۵۹۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
این وزن فعلا در انبار نیست، پس ارسال فوری ندارد. از راه «ثبت سفارش» بگیرش.
برای مقدار عمده یا قلمی که در انبار نیست. اول تایید و قیمت، بعد پرداخت.
برآورد ۴۹۰٬۰۰۰ تومانقیمت نهایی روز تایید حساب میشود
الان پولی نمیدهی. سفارش ثبت میشود، تایید و قیمت را میگوییم، بعد لینک پرداخت.
بیشتر دربارهی این قهوه
ترکیب و رست
به این میکس میگویند هشتاد بیست، یعنی هشتاد درصد روبوستا و بیست درصد عربیکا. روبوستا اینجا حرف اول را میزند، برای همین بدنهاش سنگین است و کرمایش خیلی پایدار میماند. عربیکای بیست درصد فقط یک لایهی نرمکننده اضافه میکند و طعم را از تلخی خشک روبوستای خالص در میآورد. رست این میکس مدیوم است، همان سطحی که این تعادل را نگه میدارد.
طعم توی فنجان
طعم غالب شکلات تلخ و کاکائو است، با تهمزهی بادامزمینی. شیرینیاش کم است ولی دیگر آن تلخی یکدست روبوستای خالص را ندارد. بدنهاش از سنگینترینهای این مجموعه است و کرمایش تا آخر فنجان میماند؛ برای همین در حجم بالا و سرو پشت سر هم، طعمش ثابت باقی میماند.
پیشنهاد دمآوری
جای اصلیاش اسپرسوست، ولی توی شیرقهوه و موکاپات هم قهوه را گم نمیکند. برای موکاپات آسیاب را یک درجه درشتتر بگیر.
نگهداری
بسته را بعد از باز کردن محکم ببند و جای خنک و دور از نور بگذار. مصرفش را ترجیحا در سه چهار هفته تمام کن تا کرما و بدنهاش کامل بماند.
برای چه کسی مناسب است
این میکس بیشتر مال کافههای پرکار است، جایی که باید توی حجم بالا یک طعم ثابت و کرمای خوب بدهی. اگر برای کافه سفارش میدهی، راهنمای خرید عمده برای کافه کمک میکند اندازهی سفارش را با مصرف واقعی جور کنی. برای خانه هم اگر اسپرسوی قوی دوست داری ولی روبوستای خالص برایت زیادی است، این یک پله عقبتر و راحتتر پایین میرود.
سوالات پرتکرار
- فرق این میکس با هفتاد سی چیست؟
- روبوستای این میکس بیشتر است، هشتاد در برابر هفتاد. بدنهاش سنگینتر و کرمایش پایدارتر است، عربیکا کمتر خودش را نشان میدهد.
- برای اسپرسوی خانگی زیادی قوی نیست؟
- اگر عادت به اسپرسوی ملایم داری، شاید در ابتدا قوی به نظر برسد؛ ولی برای کسی که اسپرسوی قدرتمند دوست دارد، انتخاب خوبی است.
- چه زمانی به دستم میرسد؟
- این قلم پیشسفارش است و حدود دو هفته زمان میبرد. برای هماهنگی میتوانی با شماره ۰۹۳۸۴۳۲۰۲۰۸ تماس بگیری.