قهوه سید محمددان قهوه عربیکا اوگاندا (بوگیسو)
بوگیسوی اوگاندا یه قهوهی نرم و متعادله، از اون آفریقاییهایی که تندی معمول این قاره رو نداره. مرکبات ملایم و کاکائو میده، با یه شیرینی عسلی که تو تهمزه میاد و خیلی زود از بین نمیره. بدنه، اسید و شیرینیش هرسه متوسطن، هیچکدوم زیادی خودشو نشون نمیده. تو بازار به بوگیسو معروفه، اسمی که از منطقهی کشتش میاد. چون شسته فرآوری شده، کاپش تمیز و مرتبه. رست مدیوم تعادلش رو خوب حفظ میکنه، بدون اینکه تلخی اضافه بیاره. برای اسپرسو، موکاپات یا شیرقهوه هرسه جواب میده، برای همین انتخاب راحتیه وقتی نمیدونی دقیقا با چه روشی میخوای دمش کنی. برای خونه گزینهی خوبیه چون هیچ نکتهی سختی تو دمکردنش نیست. کافههایی هم که میخوان یه آفریقایی ملایمتر از کنیا و اتیوپی تو منو داشته باشن، بوگیسو رو دوست دارن.
- بستهی ۲۰۰ گرمی۷۶۵٬۰۰۰کیلویی ۳٬۸۲۵٬۰۰۰
- بستهی ۵۰۰ گرمی۱٬۸۰۰٬۰۰۰کیلویی ۳٬۶۰۰٬۰۰۰
- بستهی ۱ کیلویی۳٬۴۶۰٬۰۰۰کیلویی ۳٬۴۶۰٬۰۰۰
- ۵ تا ۲۰ کیلو۴٬۲۳۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
- ۲۰ تا ۱۰۰ کیلو۴٬۰۷۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
- ۱۰۰ کیلو به بالا۳٬۹۹۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
این وزن فعلا در انبار نیست، پس ارسال فوری ندارد. از راه «ثبت سفارش» بگیرش.
برای مقدار عمده یا قلمی که در انبار نیست. اول تایید و قیمت، بعد پرداخت.
برآورد ۷۶۵٬۰۰۰ تومانقیمت نهایی روز تایید حساب میشود
الان پولی نمیدهی. سفارش ثبت میشود، تایید و قیمت را میگوییم، بعد لینک پرداخت.
بیشتر دربارهی این قهوه
مبدا و فرآوری
بوگیسو نام منطقهای در شرق اوگاندا است، روی دامنههای کوه الگون، جایی که خاک آتشفشانی و ارتفاع بالا شرایط خوبی برای عربیکا میسازد. این دان به روش شسته فرآوری شده، همان روشی که کاپ را تمیز و مرتب نگه میدارد. در میان قهوههای آفریقایی، اوگاندا کمتر از کنیا و اتیوپی شناخته شده، ولی کیفیتش دستکمی از آنها ندارد. رست این دان هم در مبدا انجام شده و رست در مبدا میگوید این ترتیب چه چیزی را در فنجان نگه میدارد.
طعم توی فنجان
مرکبات ملایم اول میزند، تندی کنیا را ندارد؛ بعد کاکائو میآید و یک شیرینی عسلی که در تهمزه باقی میماند و زود از بین نمیرود. بدنه، اسید و شیرینی هر سه متوسطاند، هیچکدام زیادی خودشان را نشان نمیدهند؛ همین تعادل بوگیسو را قهوهای امن و راحت میکند.
پیشنهاد دمآوری
برای موکاپات همین آسیاب ریز جواب میدهد. برای شیرقهوه هم مناسب است، چون طعمش زیر شیر گم نمیشود.
نگهداری
بسته را بعد از باز کردن محکم ببند و جای خنک و تاریک بگذار. طعمش تا سه چهار هفته بعد از باز شدن بسته کامل میماند.
برای چه کسی مناسب است
برای خانهای که هیچ نکتهی سختی در دمکردن نمیخواهد، بوگیسو گزینهی راحتی است. کافههایی هم که میخواهند یک آفریقایی ملایمتر از کنیا و اتیوپی در منو داشته باشند، همینطور.
سوالات پرتکرار
- این دان کجا رست شده؟
- رست در مبدا انجام میشود؛ ما واردکنندهایم و همان کیفیت رست اصلی به دستت میرسد.
- چقدر طول میکشد بسته به دستم برسد؟
- این قلم پیشسفارش است و حدود دو هفته زمان میبرد. برای هماهنگی میتوانی با شماره ۰۹۳۸۴۳۲۰۲۰۸ تماس بگیری.
- فرق بوگیسو با قهوهی کنیا چیست؟
- هردو آفریقایی و شستهاند، ولی بوگیسو مرکبات ملایمتر و شیرینی عسلی دارد؛ کنیا اسید تندتر و میوهایتری میدهد.