قهوه سید محمددان قهوه عربیکا سوماترا SW
سوماترای نیمهشسته یه پروفایل خیلی متفاوت داره، از اون قهوههایی که یا عاشقشی یا نه، و با هیچ خاستگاه دیگهای اشتباه گرفته نمیشه. طعمش خاکی و علفیه، با یه تهمزهی چوبی و ادویهای. اسیدش پایینه و بدنهش سنگین، برای همین کاپش پرمایه و زمخت درمیاد. تو بازار به اندونزی SW معروفه، مخفف همون نیمهشسته. این روش فرآوری همون چیزیه که این طعم خاص خاکی رو بهش میده. رست مدیوم دارک بهترین جواب رو میگیره و بدنهش رو کامل درمیاره. برای ترک و فرنچپرس گزینهی خیلی خوبیه، چون این روشها بدنهی سنگینش رو بیشتر نشون میدن. موکاپات هم جواب میده اگه اهل قهوهی غلیظ صبح باشی. برای خونههایی که با پروفایل خاکی سوماترا آشنان و دنبالشن مناسبه، نه برای کسی که تازه شروع کرده و دنبال طعم سادهست.
این قلم را به سفارش تو آماده میکنیم. الان پولی پرداخت نمیکنی؛ سفارشت ثبت میشود و وقتی آماده شد، خبرت میکنیم و لینک پرداخت برایت میفرستیم.
- ۵ کیلو به بالا۳٬۱۷۰٬۰۰۰ تومان
- ۲۰ کیلو به بالا۳٬۰۴۰٬۰۰۰ تومان
- ۱۰۰ کیلو به بالا۲٬۹۸۰٬۰۰۰ تومان
سوماترای نیمهشسته یه پروفایل خیلی متفاوت داره، از اون قهوههایی که یا عاشقشی یا نه، و با هیچ خاستگاه دیگهای اشتباه گرفته نمیشه. طعمش خاکی و علفیه، با یه تهمزهی چوبی و ادویهای. اسیدش پایینه و بدنهش سنگین، برای همین کاپش پرمایه و زمخت درمیاد. تو بازار به اندونزی SW معروفه، مخفف همون نیمهشسته. این روش فرآوری همون چیزیه که این طعم خاص خاکی رو بهش میده. رست مدیوم دارک بهترین جواب رو میگیره و بدنهش رو کامل درمیاره. برای ترک و فرنچپرس گزینهی خیلی خوبیه، چون این روشها بدنهی سنگینش رو بیشتر نشون میدن. موکاپات هم جواب میده اگه اهل قهوهی غلیظ صبح باشی. برای خونههایی که با پروفایل خاکی سوماترا آشنان و دنبالشن مناسبه، نه برای کسی که تازه شروع کرده و دنبال طعم سادهست.
بیشتر دربارهی این قهوه
مبدا و فرآوری
این دان از اندونزی میآید و به روش نیمهشسته فرآوری شده، ردهای که با حروف SW مشخص میشود. در این روش گوشت میوه زودتر از معمول جدا میشود و دان با کمی چسبندگی خشک میشود؛ همین کار طعم خاکی و علفیِ شاخصِ سوماترا را میسازد، طعمی که با هیچ خاستگاه دیگری اشتباه گرفته نمیشود.
طعم توی فنجان
خاک و علف اول میزنند، بعد یک تهمزهی چوبی و ادویهای میآید که عمق فنجان را بیشتر میکند. اسیدش پایین است و بدنهاش سنگین، برای همین کاپ پرمایه و زمخت درمیآید؛ دقیقا همان چیزی که طرفدارهای سوماترا دنبالشاند.
پیشنهاد دمآوری
برای فرنچپرس آسیاب را درشت کن و چهار دقیقه دم بکش. موکاپات هم جواب میدهد اگر اهل قهوهی غلیظ صبح باشی.
نگهداری
بسته را بعد از باز کردن محکم ببند و جای خنک و تاریک بگذار، دور از رطوبت. این دان بهخاطر بدنهی سنگینش کمی دیرتر از قهوههای سبک طراوتش را از دست میدهد.
برای چه کسی مناسب است
برای کسی که با پروفایل خاکی سوماترا آشناست و دنبالش میگردد، این دان انتخاب خوبی است؛ نه برای کسی که تازه شروع کرده و دنبال طعم ساده است.
سوالات پرتکرار
- این دان کجا رست شده؟
- رست در مبدا انجام میشود؛ ما واردکنندهایم و همان کیفیت رست اصلی به دستت میرسد.
- چقدر طول میکشد بسته به دستم برسد؟
- این قلم پیشسفارش است و حدود دو هفته زمان میبرد. برای هماهنگی میتوانی با شماره ۰۹۳۸۴۳۲۰۲۰۸ تماس بگیری.
- SW چه فرقی با فرآوری شسته دارد؟
- در فرآوری نیمهشسته گوشت میوه زودتر جدا میشود و دان با کمی چسبندگی خشک میشود؛ همین کار طعم خاکی و بدنهی سنگینتر میسازد.