قهوه سید محمددان قهوه عربیکا هند پلنتیشن
پلنتیشن هند یه قهوهی متعادل با یه لایهی مرکباتی جالبه، از اونهایی که نه خیلی سادهست نه خیلی پیچیده. طعم اصلیش شکلات تلخ و کارامله، ولی یه نت مرکبات و ادویه هم زیرش حس میشه. بدنه و اسیدش هردو متوسطن، نه سبک میمونه نه سنگین. ردهش A تا AA هست و سایز دونهش S16 تا S18، یعنی از دانههای نسبتا درشت هند. تو بازار به پلنتیشن معروفه، اسمی که از روش کشتش میاد و چون شسته فرآوری شده کاپش هم تمیزه. رست مدیوم تعادلش رو خوب حفظ میکنه. برای اسپرسو، دمی یا موکاپات هرسه جواب میده، برای همین قهوهی چندمنظورهایه. اگه دنبال یه تکخاستگاه با کمی تنوع طعمی هستی ولی نمیخوای وارد پیچیدگی اتیوپی و کنیا بشی، پلنتیشن گزینهی خوبیه. هم برای خونه هم برای کافهای که منوی متنوع میخواد مناسبه.
- بستهی ۲۰۰ گرمی۷۱۰٬۰۰۰کیلویی ۳٬۵۵۰٬۰۰۰
- بستهی ۵۰۰ گرمی۱٬۶۷۵٬۰۰۰کیلویی ۳٬۳۵۰٬۰۰۰
- بستهی ۱ کیلویی۳٬۲۲۰٬۰۰۰کیلویی ۳٬۲۲۰٬۰۰۰
- ۵ تا ۲۰ کیلو۳٬۹۴۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
- ۲۰ تا ۱۰۰ کیلو۳٬۷۸۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
- ۱۰۰ کیلو به بالا۳٬۷۱۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
این وزن فعلا در انبار نیست، پس ارسال فوری ندارد. از راه «ثبت سفارش» بگیرش.
برای مقدار عمده یا قلمی که در انبار نیست. اول تایید و قیمت، بعد پرداخت.
برآورد ۷۱۰٬۰۰۰ تومانقیمت نهایی روز تایید حساب میشود
الان پولی نمیدهی. سفارش ثبت میشود، تایید و قیمت را میگوییم، بعد لینک پرداخت.
بیشتر دربارهی این قهوه
مبدا و فرآوری
این دان از باغهای پلنتیشن جنوب هند میآید، همانجایی که قهوه زیر سایهی درختهای بلندتر کشت میشود، از جمله ناحیهی مادیکری در کوداگو. اسم «پلنتیشن» هم از همین روش کشت گرفته شده. فرآوریاش شسته است، برای همین کاپ تمیز و مرتب درمیآید. ردهبندیاش A تا AA است و سایز دانهاش S16 تا S18، یعنی از دانههای نسبتا درشت هند.
طعم توی فنجان
طعم اصلی شکلات تلخ و کارامل است، ولی یک نت مرکبات و ادویه هم زیرش حس میشود. بدنه و اسیدش هردو متوسطاند، نه سبک میماند نه سنگین. همین تعادل این دان را از قهوههای سادهتر جدا میکند بدون اینکه پیچیده شود.
پیشنهاد دمآوری
برای دمی نسبت را به یک به پانزده تغییر بده و آسیاب را متوسط بگیر. برای موکاپات هم همان آسیاب ریز اسپرسو با زمان دم کمی بیشتر جواب میدهد. رست این دان در مبدا انجام شده و اگر میخواهی بدانی این چه فرقی در فنجان میگذارد، رست در مبدا را بخوان.
نگهداری
بسته را بعد از باز کردن محکم ببند و جای خنک و تاریک بگذار، دور از اجاق و نور مستقیم. تا سه چهار هفته بعد از باز شدن بسته مصرفش کن.
برای چه کسی مناسب است
اگر دنبال یک تکخاستگاه با کمی تنوع طعمی هستی ولی نمیخواهی وارد پیچیدگی اتیوپی و کنیا شوی، پلنتیشن گزینهی خوبی است. هم برای خانه هم برای کافهای که منوی متنوع میخواهد مناسب است.
سوالات پرتکرار
- این دان کجا رست شده؟
- رست در مبدا انجام میشود؛ ما واردکنندهایم و همان کیفیت رست اصلی به دستت میرسد.
- چقدر طول میکشد بسته به دستم برسد؟
- این قلم پیشسفارش است و حدود دو هفته زمان میبرد. برای هماهنگی میتوانی با شماره ۰۹۳۸۴۳۲۰۲۰۸ تماس بگیری.
- پلنتیشن یعنی چه نوع کشتی؟
- یعنی قهوه زیر سایهی درختهای بلندتر در باغهای جنوب هند کشت شده؛ همین سایه رشد را آرامتر و طعم را متعادلتر میکند.