قهوه سید محمددان قهوه عربیکا اتیوپی سیدامو نچرال G2
سیدامو یکی از میوهایترین اتیوپیهای این لیسته. طعمش بلوبری و هلو میده، با یه لایهی شکلات تلخ و برگاموت که رومانتیک به گوش میرسه ولی واقعا تو فنجون حس میشه. اسیدش بالا و شیرینیش هم خیلی خوبه، ترکیبی که کاپ رو زنده و پرانرژی میکنه. درجهش G2 هست، یعنی ردهی کیفی اتیوپی، نه سایز دانه. تو بازار به سیدامو معروفه. چون به روش خشک فرآوری شده، میوهاش پررنگتر از نمونههای شسته درمیاد و شیرینیش هم پایدارتر تو فنجون میمونه. رست لایت تا مدیوم بهترین راه برای نشوندادن این میوههاست؛ رست تیره همهی این ظرافت رو از بین میبره. برای دمی یا کلدبرو عالیه، جایی که اسید و شیرینیش میتونه کامل خودشو نشون بده. بیشتر برای خونههای اهل قهوهی دقیق و کافههای تخصصی مناسبه تا مصرف روزمرهی ساده، چون طعمش ظریفتر از یه قهوهی معمولیه.
- بستهی ۲۰۰ گرمی۷۱۰٬۰۰۰کیلویی ۳٬۵۵۰٬۰۰۰
- بستهی ۵۰۰ گرمی۱٬۶۷۵٬۰۰۰کیلویی ۳٬۳۵۰٬۰۰۰
- بستهی ۱ کیلویی۳٬۲۲۰٬۰۰۰کیلویی ۳٬۲۲۰٬۰۰۰
- ۵ تا ۲۰ کیلو۳٬۹۴۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
- ۲۰ تا ۱۰۰ کیلو۳٬۷۸۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
- ۱۰۰ کیلو به بالا۳٬۷۱۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
این وزن فعلا در انبار نیست، پس ارسال فوری ندارد. از راه «ثبت سفارش» بگیرش.
برای مقدار عمده یا قلمی که در انبار نیست. اول تایید و قیمت، بعد پرداخت.
برآورد ۷۱۰٬۰۰۰ تومانقیمت نهایی روز تایید حساب میشود
الان پولی نمیدهی. سفارش ثبت میشود، تایید و قیمت را میگوییم، بعد لینک پرداخت.
بیشتر دربارهی این قهوه
مبدا و فرآوری
سیدامو یکی از شناختهشدهترین منطقههای اتیوپی است. این دان به روش خشک فرآوری شده، یعنی گیلاس با همان پوست زیر آفتاب خشک میشود. همین ماندن گوشت میوه کنار دان است که رنگ میوهای فنجان را پررنگتر از نمونههای شسته میکند. ردهی G2 هم ردهی کیفی اتیوپی است، نه سایز دانه.
طعم توی فنجان
اولین چیزی که حس میکنی بلوبری و هلوست، شیرین و رسیده. پشتبندش یک لایهی شکلات تلخ و برگاموت میآید که تهمزه را زنده نگه میدارد. اسیدش بالا و شیرینیاش هم خیلی خوب است؛ این ترکیب کاپ را زنده و پرانرژی میکند، برخلاف قهوههای تخت و ساده.
پیشنهاد دمآوری
برای کلدبرو همین نسبت را میتوانی امتحان کنی، فقط زمانش به دوازده تا هجده ساعت در یخچال میرسد. رست تیره را برایش انتخاب نکن؛ همهی این ظرافت میوهای زیر تلخی رست تیره گم میشود. رست این دان در مبدا و روی همین درجهی روشن بسته شده، موضوعی که در رست در مبدا بازش کردهایم.
نگهداری
بسته را بعد از باز کردن محکم ببند و جای خنک و تاریک بگذار، دور از اجاق و نور مستقیم. تا سه چهار هفته بعد از باز شدن بسته مصرفش کن تا رایحهی میوهای افت نکند.
برای چه کسی مناسب است
بیشتر برای خانههای اهل قهوهی دقیق و کافههای تخصصی مناسب است تا مصرف روزمرهی ساده، چون طعمش ظریفتر از یک قهوهی معمولی است.
سوالات پرتکرار
- این دان کجا رست شده؟
- رست در مبدا انجام میشود؛ ما واردکنندهایم و همان کیفیت رست اصلی به دستت میرسد.
- چقدر طول میکشد بسته به دستم برسد؟
- این قلم پیشسفارش است و حدود دو هفته زمان میبرد. برای هماهنگی میتوانی با شماره ۰۹۳۸۴۳۲۰۲۰۸ تماس بگیری.
- چرا رست لایت پیشنهاد میشود؟
- رست تیره شیرینی و میوهی سیدامو را میسوزاند. رست لایت تا مدیوم همان بلوبری و هلو را کامل نگه میدارد.