قهوه سید محمددان قهوه عربیکا چین (یوننان)
یوننان چین یکی از کمتردیدهشدههای این لیسته، ولی طعمش اصلا ساده نیست و کم از خیلی خاستگاههای معروفتر نداره. عسل و کاکائو و غلات برشته میده، با یه سادگی دلپذیر که راحت میشه هرروز خوردش. بدنه و اسیدش هردو متوسطن، شیرینیش هم متعادله، بدون هیچ نقطهی تند یا افراطی. تو بازار به چین پریمیوم هم معروفه. چون شسته فرآوری شده، کاپش تمیز و بدون نت اضافه درمیاد. رست مدیوم بهترین تعادل رو بین شیرینی و تلخیش میگیره. برای دمی، موکاپات یا اسپرسو هرسه جواب میده، برای همین قهوهی همهکارهایه. اگه دنبال یه جایگزین برای قهوههای همیشگی آمریکای لاتین هستی، یوننان گزینهی جالبیه چون طعمش شبیهشونه ولی یه امضای خودشو داره. هم برای خونه هم برای کافهای که میخواد یه آیتم متفاوت و کمتر تکراری تو منو بذاره مناسبه.
این قلم را به سفارش تو آماده میکنیم. الان پولی پرداخت نمیکنی؛ سفارشت ثبت میشود و وقتی آماده شد، خبرت میکنیم و لینک پرداخت برایت میفرستیم.
- ۵ کیلو به بالا۳٬۲۱۰٬۰۰۰ تومان
- ۲۰ کیلو به بالا۳٬۰۸۰٬۰۰۰ تومان
- ۱۰۰ کیلو به بالا۳٬۰۲۰٬۰۰۰ تومان
یوننان چین یکی از کمتردیدهشدههای این لیسته، ولی طعمش اصلا ساده نیست و کم از خیلی خاستگاههای معروفتر نداره. عسل و کاکائو و غلات برشته میده، با یه سادگی دلپذیر که راحت میشه هرروز خوردش. بدنه و اسیدش هردو متوسطن، شیرینیش هم متعادله، بدون هیچ نقطهی تند یا افراطی. تو بازار به چین پریمیوم هم معروفه. چون شسته فرآوری شده، کاپش تمیز و بدون نت اضافه درمیاد. رست مدیوم بهترین تعادل رو بین شیرینی و تلخیش میگیره. برای دمی، موکاپات یا اسپرسو هرسه جواب میده، برای همین قهوهی همهکارهایه. اگه دنبال یه جایگزین برای قهوههای همیشگی آمریکای لاتین هستی، یوننان گزینهی جالبیه چون طعمش شبیهشونه ولی یه امضای خودشو داره. هم برای خونه هم برای کافهای که میخواد یه آیتم متفاوت و کمتر تکراری تو منو بذاره مناسبه.
بیشتر دربارهی این قهوه
مبدا و فرآوری
یوننان تنها استان چین است که قهوهی عربیکا با کیفیت صادراتی تولید میکند؛ کوهستانی و مرطوب، با ارتفاعی که کشت آهسته و پرمایهی دان را ممکن میکند. این دان به روش شسته فرآوری شده، یعنی گوشت میوه قبل از خشککردن جدا میشود. نتیجهاش کاپی تمیز است، بدون نت اضافه یا گس. در بازار به چین پریمیوم هم شناخته میشود، ردهای که کیفیت یکدستتری را نشان میدهد.
طعم توی فنجان
عسل و کاکائو اول میزنند، بعد یک لایهی غلات برشته میآید که شیرینی را زمینیتر میکند. اسید و بدنهاش هر دو متوسطاند، هیچ نقطهی تند یا افراطی ندارد. همین سادگی دلپذیر باعث میشود کاپ راحت هرروز خورده شود، بدون اینکه خستهکننده بهنظر برسد.
پیشنهاد دمآوری
اگر موکاپات یا اسپرسو دم میکنی، آسیاب را ریزتر بگیر؛ عسل و کاکائویش در نسخهی غلیظتر هم میماند.
نگهداری
بسته را بعد از باز کردن محکم ببند و جای خنک و تاریک بگذار، دور از بخار اجاق. با همین دو کار طراوتش چند هفته بیشتر میماند.
برای چه کسی مناسب است
اگر دنبال جایگزینی برای قهوههای همیشگی آمریکای لاتین هستی، یوننان گزینهی جالبی است؛ طعمش شبیهشان است ولی امضای خودش را دارد. برای خانه و برای کافهای که میخواهد یک آیتم کمتر تکراری در منو داشته باشد، هر دو مناسب است.
سوالات پرتکرار
- این دان کجا رست شده؟
- رست در مبدا انجام میشود؛ ما واردکنندهایم و همان کیفیت رست اصلی به دستت میرسد.
- چقدر طول میکشد بسته به دستم برسد؟
- این قلم پیشسفارش است و حدود دو هفته زمان میبرد. برای هماهنگی میتوانی با شماره ۰۹۳۸۴۳۲۰۲۰۸ تماس بگیری.
- چین هم قهوهی خوب دارد؟ کمتر شنیدهام.
- یوننان تنها منطقهی چین است که عربیکای صادراتی تولید میکند. کمتر شناختهشده است ولی طعمش کم از خاستگاههای معروفتر ندارد.