قهوه سید محمددان قهوه عربیکا برزیل آلفناس دولچه
آلفناس یکی از شیرین‌ترین برزیلی‌های لیسته و یکی از راحت‌ترین‌ها هم هست. طعمش کاکائو و فندق و کارامل می‌ده، با یه ته‌مزه‌ی عسلی که خیلی خوش میاد و تو دهن می‌مونه. اسیدش کمه و بدنه‌ش متوسطه، برای همین کاپش نرم و راحت درمیاد، بدون هیچ تندی اضافه. رده‌بندیش fine cup هست، یعنی از نظر کیفیت کاپ جزو دان‌های خوب برزیل حساب می‌شه، فراتر از برزیل‌های تجاریِ ساده. تو بازار به آلفناس معروفه. با رست مدیوم بهترین تعادل بین شیرینی و تلخی رو می‌گیری. برای دمی، اسپرسو یا موکاپات هرسه خوب جواب می‌ده، و چون اسیدش کم و شیرینیش بالاست، حتی بدون شکر هم فنجون قابلقبولی می‌سازه. برای خونه انتخاب امنیه، چون طعمش آشناست و غافلگیری نداره. کافه‌هایی هم که می‌خوان یه اسپرسوی شیرین و بدون تلخی تند سرو کنن، آلفناس گزینه‌ی خوبیه.
- بسته‌ی ۲۰۰ گرمی۹۵۵٬۰۰۰کیلویی ۴٬۷۷۵٬۰۰۰
- بسته‌ی ۵۰۰ گرمی۲٬۲۵۰٬۰۰۰کیلویی ۴٬۵۰۰٬۰۰۰
- بسته‌ی ۱ کیلویی۴٬۳۲۰٬۰۰۰کیلویی ۴٬۳۲۰٬۰۰۰
- ۵ تا ۲۰ کیلو۴٬۰۷۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
- ۲۰ تا ۱۰۰ کیلو۳٬۹۱۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
- ۱۰۰ کیلو به بالا۳٬۸۳۰٬۰۰۰تومان هر کیلو
این وزن فعلا در انبار نیست، پس ارسال فوری ندارد. از راه «ثبت سفارش» بگیرش.
برای مقدار عمده یا قلمی که در انبار نیست. اول تایید و قیمت، بعد پرداخت.
برآورد ۹۵۵٬۰۰۰ تومانقیمت نهایی روز تایید حساب میشود
الان پولی نمی‌دهی. سفارش ثبت میشود، تایید و قیمت را می‌گوییم، بعد لینک پرداخت.
بیشتر درباره‌ی این قهوه
مبدا و فرآوری
آلفناس شهری در ایالت میناس‌جرایس برزیل است، یکی از قطب‌های اصلی قهوه‌ی این کشور. رده‌بندی fine cup یعنی از نظر کیفیت کاپ فراتر از برزیل‌های تجاری معمولی حساب میشود. این رده تلخی و زمختی قهوه‌های ارزان را ندارد و همین دان را برای مصرف روزمره هم شیرین و هم قابل‌اعتماد نگه می‌دارد. رست هم در همان مبدا انجام شده؛ اگر می‌خواهی بدانی این کار چه فرقی در فنجان می‌گذارد، رست در مبدا را بخوان.
طعم توی فنجان
طعم اصلی کاکائو و فندق و کارامل است، با یک ته‌مزه‌ی عسلی که بعد از قورت دادن هم می‌ماند. اسیدش کم است و بدنه‌اش متوسط، برای همین کاپ نرم و راحت درمیآید بدون هیچ تندی اضافه. همین ترکیب باعث میشود حتی اگر شکر نزنی هم فنجان قابلقبولی دربیاید.
پیشنهاد دم‌آوری
برای اسپرسو آسیاب را ریزتر بگیر و برای موکاپات یک درجه بین این دو؛ در هر سه حالت همان شیرینی کارامل و فندق باقی می‌ماند.
نگهداری
بسته را بعد از باز کردن محکم ببند و جای خنک و تاریک بگذار، دور از اجاق و نور مستقیم. تا سه چهار هفته بعد از باز شدن بسته مصرفش کن.
برای چه کسی مناسب است
برای خانه انتخاب امنی است، چون طعمش آشناست و غافلگیری ندارد. کافه‌هایی هم که می‌خواهند یک اسپرسوی شیرین و بدون تلخی تند سرو کنند، آلفناس گزینه‌ی خوبی است.
سوالات پرتکرار
- این آلفناس کجا رست شده؟
- رست در مبدا انجام میشود؛ ما واردکنندهایم و همان کیفیت رست اصلی به دستت میرسد.
- چقدر طول میکشد بسته به دستم برسد؟
- این قلم پیشسفارش است و حدود دو هفته زمان میبرد. برای هماهنگی میتوانی با شماره ۰۹۳۸۴۳۲۰۲۰۸ تماس بگیری.
- برای اسپرسوی خانگی هم مناسب است؟
- بله، چون اسیدش کم و شیرینیاش بالاست، حتی اگر شکر نزنی هم فنجان قابلقبولی درمیآید.