قهوه سید محمددان قهوه عربیکا برزیل آلفناس دولچه
آلفناس یکی از شیرینترین برزیلیهای لیسته و یکی از راحتترینها هم هست. طعمش کاکائو و فندق و کارامل میده، با یه تهمزهی عسلی که خیلی خوش میاد و تو دهن میمونه. اسیدش کمه و بدنهش متوسطه، برای همین کاپش نرم و راحت درمیاد، بدون هیچ تندی اضافه. ردهبندیش fine cup هست، یعنی از نظر کیفیت کاپ جزو دانهای خوب برزیل حساب میشه، فراتر از برزیلهای تجاریِ ساده. تو بازار به آلفناس معروفه. با رست مدیوم بهترین تعادل بین شیرینی و تلخی رو میگیری. برای دمی، اسپرسو یا موکاپات هرسه خوب جواب میده، و چون اسیدش کم و شیرینیش بالاست، حتی بدون شکر هم فنجون قابلقبولی میسازه. برای خونه انتخاب امنیه، چون طعمش آشناست و غافلگیری نداره. کافههایی هم که میخوان یه اسپرسوی شیرین و بدون تلخی تند سرو کنن، آلفناس گزینهی خوبیه.
این قلم را به سفارش تو آماده میکنیم. الان پولی پرداخت نمیکنی؛ سفارشت ثبت میشود و وقتی آماده شد، خبرت میکنیم و لینک پرداخت برایت میفرستیم.
- ۵ کیلو به بالا۲٬۷۲۰٬۰۰۰ تومان
- ۲۰ کیلو به بالا۲٬۶۱۰٬۰۰۰ تومان
- ۱۰۰ کیلو به بالا۲٬۵۶۰٬۰۰۰ تومان
آلفناس یکی از شیرینترین برزیلیهای لیسته و یکی از راحتترینها هم هست. طعمش کاکائو و فندق و کارامل میده، با یه تهمزهی عسلی که خیلی خوش میاد و تو دهن میمونه. اسیدش کمه و بدنهش متوسطه، برای همین کاپش نرم و راحت درمیاد، بدون هیچ تندی اضافه. ردهبندیش fine cup هست، یعنی از نظر کیفیت کاپ جزو دانهای خوب برزیل حساب میشه، فراتر از برزیلهای تجاریِ ساده. تو بازار به آلفناس معروفه. با رست مدیوم بهترین تعادل بین شیرینی و تلخی رو میگیری. برای دمی، اسپرسو یا موکاپات هرسه خوب جواب میده، و چون اسیدش کم و شیرینیش بالاست، حتی بدون شکر هم فنجون قابلقبولی میسازه. برای خونه انتخاب امنیه، چون طعمش آشناست و غافلگیری نداره. کافههایی هم که میخوان یه اسپرسوی شیرین و بدون تلخی تند سرو کنن، آلفناس گزینهی خوبیه.
بیشتر دربارهی این قهوه
مبدا و فرآوری
آلفناس شهری در ایالت میناسجرایس برزیل است، یکی از قطبهای اصلی قهوهی این کشور. ردهبندی fine cup به این معناست که از نظر کیفیت کاپ فراتر از برزیلهای تجاری معمولی حساب میشود؛ ردهای که تلخی و زمختی قهوههای ارزان را ندارد. همین رده است که این دان را برای مصرف روزمره هم شیرین و هم قابلاعتماد نگه میدارد.
طعم توی فنجان
طعم اصلی کاکائو و فندق و کارامل است، با یک تهمزهی عسلی که بعد از قورت دادن هم میماند. اسیدش کم است و بدنهاش متوسط، برای همین کاپ نرم و راحت درمیآید بدون هیچ تندی اضافه. همین ترکیب باعث میشود حتی بدون شکر هم فنجان قابلقبولی بسازد.
پیشنهاد دمآوری
برای اسپرسو آسیاب را ریزتر بگیر و برای موکاپات یک درجه بین این دو؛ در هر سه حالت همان شیرینی کارامل و فندق باقی میماند.
نگهداری
بسته را بعد از باز کردن محکم ببند و جای خنک و تاریک بگذار، دور از اجاق و نور مستقیم. تا سه چهار هفته بعد از باز شدن بسته مصرفش کن.
برای چه کسی مناسب است
برای خانه انتخاب امنی است، چون طعمش آشناست و غافلگیری ندارد. کافههایی هم که میخواهند یک اسپرسوی شیرین و بدون تلخی تند سرو کنند، آلفناس گزینهی خوبی است.
سوالات پرتکرار
- این آلفناس کجا رست شده؟
- رست در مبدا انجام میشود؛ ما واردکنندهایم و همان کیفیت رست اصلی به دستت میرسد.
- چقدر طول میکشد بسته به دستم برسد؟
- این قلم پیشسفارش است و حدود دو هفته زمان میبرد. برای هماهنگی میتوانی با شماره ۰۹۳۸۴۳۲۰۲۰۸ تماس بگیری.
- برای اسپرسوی خانگی هم مناسب است؟
- بله، چون اسیدش کم و شیرینیاش بالاست، حتی بدون شکر هم فنجان قابلقبولی میسازد.